انواع برنج شیرودی همیشه در سفرههای ایرانی جایگاهی ویژه دارد. این برنج با عطر خوش و طعم دلپذیر، یکی از انتخابهای محبوب برای پخت انواع غذاهای ایرانی است. از زمانی که برنج شیرودی برای نخستین بار در استان مازندران کشت شد و به سایر مناطق کشور راه یافت، به عنوان یک برنج پر محصول و اصلاح شده توانسته محبوبیت زیادی پیدا کند. ویژگیهای خاص برنج شیرودی آن را به گزینهای ایدهآل برای سلیقههای مختلف تبدیل کرده است.
در این مقاله قصد داریم شما را با بهترین نوع برنج شیرودی آشنا کنیم تا بتوانید با آگاهی کامل، بهترین انتخاب را برای سفره خود داشته باشید.
منشا انواع برنج شیرودی
برنج شیرودی یکی از برنجهای پر محصول ایرانی است که با هدف ترکیب کیفیت عالی و بهرهوری بالا تولید شده است. در سال 1369، محققان موسسه تحقیقات اصلاح بذر مازندران با پیوند زدن دو گونه پر محصول خزر و کم محصول طارم دیلمانی، این برنج خاص را به دنیا معرفی کردند. نتیجه این پیوند یک برنج با طعم و عطر دلپذیر شبیه به طارم و در عین حال با بهرهوری بالا همچون برنج خزر بود. از آن زمان تاکنون، این برنج به دلیل کیفیت پخت عالی و قیمت مناسبتر نسبت به انواع دیگر برنجهای ایرانی، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
در سال 1383، این برنج به نام شهید علی اکبر شیرودی، یکی از قهرمانان دفاع مقدس، نامگذاری شد و کشاورزان از آن استقبال گستردهای کردند. برخلاف برنجهای معروفی همچون طارم و هاشمی، برنج شیرودی به دلیل عطر ملایمتر خود و قیمت مناسب توانسته است جایگاه ویژهای در بازار داشته باشد و به گزینهای مقرونبهصرفه و با کیفیت تبدیل شود. امروزه این برنج در بسیاری از استانهای کشور، کشت میشود و در سفرههای ایرانی جایگاه خود را پیدا کرده است. اگر به دنبال برنجی با طعم عالی، کیفیت پخت مناسب و قیمتی مناسب هستید، برنج شیرودی گزینهای بینظیر است.
معرفی انواع برنج شیرودی
برنج شیرودی به طور کلی در دو نوع در بازار عرضه میشود:
- برنج شیرودی درجه یک
- برنج شیرودی درجه دو
در ادامه با این برنجها بیشتر آشنا میشویم.
برنج شیرودی درجه یک
این نوع برنج، محصول سالم و اصلاح شده است که دانههای آن کاملاً یکدست و سالم هستند. این برنج از کیفیت پخت عالی برخوردار بوده و پس از پخت، دانههای آن کاملاً جدا از هم ری میکنند. به همین دلیل، بهترین نوع برنج شیرودی بیشتر برای پخت چلو، پلو و غذاهای مجلسی انتخاب میشود.
برنج شیرودی درجه دو
این نوع برنج معمولاً شامل برنج نیم دانه و برنجهایی با کمی نقص است که در مراحل فرآوری به وجود آمدهاند. این نوع برنج به دلیل قیمت پایینتر، برای پخت غذاهایی مثل کوفته و دلمه، انواع آش و سوپ و استفاده برای شرایط اقتصادیتر مناسب است.
علاوه بر این، برنج شیرودی در انواع مختلف دیگری نیز عرضه میشود:
- برنج قهوهای شیرودی
- برنج دودی شیرودی
- برنج شیرودی استخوانی
ویژگیهای بهترین نوع برنج شیرودی
برنج شیرودی یکی از بهترین انتخابها در میان برنجهای ایرانی است که جایگاهی ویژه در دل مصرفکنندگان دارد. از نظر پخت، این برنج شباهت زیادی به هاشمی دارد و دانههای آن پس از پخت، حدود 13 میلیمتر قد میکشند که ظاهری زیبا و جذاب به سفرهها میبخشد.
اگرچه برنج شیرودی از نظر عطر و طعم نسبت به فجر و هاشمی ضعیفتر است، اما ویژگی قد کشیدن عالی و دانههای جدا از هم، به خوبی این کمبود را جبران میکند. این برنج با قیمت مناسبتر نسبت به دیگر انواع برنجهای پر محصول، به انتخابی مقرونبهصرفه برای کسانی که به دنبال کیفیت و بهرهوری هستند، تبدیل میشود.
در نهایت، برنج شیرودی با پخت بینظیر و قیمت رقابتی خود، در کنار برنجهایی مثل فجر و ندا به عنوان گزینهای عالی در سفرههای ایرانی قرار میگیرد و یکی از محبوبترین انتخابها در بازار است.
نحوه کشت و زمان برداشت بهترین برنج شیرودی
کشت انواع برنج شیرودی با دقت و زمانبندی خاصی انجام میشود و این برنج را به یکی از محصولاتی تبدیل میکند که کشاورزان سالهاست به آن اعتماد دارند. کشت بهترین نوع برنج شیرودی در اوایل فروردین ماه آغاز میشود، زمانی که کشاورزان بذر را آماده کرده و میکارند. سپس با توجه به نیاز گیاه، مراحل مختلفی چون نشا کردن، وجین علفهای هرز و سمپاشی انجام میشود تا در شهریور ماه، دانههای برنج شیرودی آماده برداشت باشند. این برنج با دقت در تمامی مراحل رشد خود، محصولی با کیفیت و خوشپخت به دست میدهد.
طرز پخت برنج شیرودی
اگر میخواهید طعم و کیفیت برنج شیرودی را به بهترین شکل تجربه کنید، دو روش اصلی برای پخت آن وجود دارد:
پخت برنج شیرودی به روش دمی (کته)
برای شروع، برنج شیرودی را به خوبی بشویید و یک ساعت در آب و نمک خیس کنید. سپس آب و برنج را در یک قابلمه بریزید و صبر کنید تا به جوش آید. پس از جوش آمدن آب، منتظر بمانید تا آب به طور کامل تبخیر شود. حالا زمان اضافه کردن روغن است؛ کمی روغن برای طعم بیشتر بریزید و قابلمه را با دمکنی بپوشانید. اجازه دهید برنج دم بکشد و پخته شود. این روش نه تنها پخت راحتی دارد، بلکه باعث میشود دانههای برنج کاملاً جدا از هم و خوشخوراک شوند.
پخت برنج شیرودی به روش آبکش
در این روش، برنج را به مدت یک ساعت خیس کرده و سپس در قابلمهای که آب جوش دارد بریزید. برنج را به آرامی هم بزنید تا وقتی که دانهها نرم شوند. اگر میخواهید دانههای برنج بلندتر شوند، پیش از آبکش کردن کمی آب سرد به قابلمه اضافه کنید. حالا برنج را آبکش کنید و آن را به قابلمه برگردانید. برای طعم و پخت بهتر، کمی روغن اضافه کنید و درب قابلمه را با دمکنی بپوشانید تا برنج به خوبی دم بکشد.
پخش عمده آریسا مرجع ارائه انواع برنج شیرودی
پخش عمده آریسا یکی از نامهای معتبر در دنیای توزیع برنج ایرانی است که به مشتریان خود تجربهای بینظیر از خرید محصولات باکیفیت ارائه میدهد. این شرکت با ارائه انواع برنج ایرانی از بهترین مزارع کشور، از جمله برنجهای معروف همچون بهترین برنج شیرودی، هاشمی و طارم، به عنوان مرجعی مطمئن برای خرید عمده و جزئی برنج شناخته میشود.
تجارت گستر آریسا علاوه بر تأمین برنجهای با کیفیت، خدماتی مانند تحویل سریع و قیمتهای رقابتی را برای مشتریان خود فراهم میکند. این شرکت به شما این امکان را میدهد تا تجربه خریدی راحت و بدون دردسر را از طریق پلتفرم آنلاین خود داشته باشید. با تجارت گستر آریسا، همیشه از بهترین و تازهترین برنجهای ایرانی با طعم و کیفیت بینظیر بهرهمند خواهید شد.
سوالات متداول درباره انواع برنج شیرودی
1- برنج شیرودی چیست؟
برنج شیرودی یک برنج ایرانی پر محصول است که با ترکیب ویژگیهای برنجهای کممحصول مانند طارم و برنجهای پرمحصول مثل خزر تولید شده است. این برنج طعم و عطر دلپذیر و پخت عالی دارد.
2- برنج شیرودی برای کدام نوع غذاها مناسب است؟
برنج شیرودی با کیفیت پخت عالی، برای پخت پلو، چلو، خورشت و غذاهای مجلسی مناسب است. دانههای این برنج پس از پخت جدا از هم میماند و ظاهری دلپذیر دارد.
3- چگونه برنج شیرودی را را سفارش بدهم؟
برای سفارش بهترین برنج شیرودی می توانید با نمایندگان فروش تجارت گستر آریسا تماس بگیرید.
