توضیحات
لوبیا قرمز قرقیز دستچین فله 5 کیلوگرم | خوشپخت، یکدست و مناسب خوراک و آشهای ایرانی
لوبیا قرمز قرقیز دستچین فله 5 کیلوگرم یکی از باکیفیتترین انواع لوبیای وارداتی در بازار ایران است که به دلیل دانهبندی یکدست، خوشپخت بودن، رنگ طبیعی و طعم مطلوب، در آشپزی خانگی، رستورانی و نذری بسیار پرطرفدار شده است. اگرچه ایران خود تولیدکننده لوبیا قرمز باکیفیت است، اما لوبیای قرقیز به دلیل شرایط اقلیمی خاص منطقه و خاک حاصلخیز، دانههایی پوکنشدنی، خوشرنگ و پختپذیر دارد که آن را در میان مصرفکنندگان محبوب کرده است.
کشور قرقیزستان بهصورت گسترده در حوزه کشت حبوبات فعالیت دارد و لوبیای این منطقه به دلیل قرار گرفتن مزارع در ارتفاعات و آبوهوای خنک، معمولاً دانههایی با استحکام بالا اما پخت سریع تولید میکند. همین ویژگی باعث میشود لوبیا قرمز قرقیز دستچین پس از پخت نه سفت باقی بماند و نه بیشازحد له شود. این تعادل دقیق در پخت، یکی از اصلیترین دلایل محبوبیت این محصول در میان آشپزهای حرفهای است.
این محصول بهصورت کاملاً دستچینشده عرضه میشود. دستچین بودن یعنی دانهها چند مرحله سورت و پاکسازی شدهاند و ضایعاتی مثل سنگریزه، پوسته خشک، دانههای شکسته یا تغییررنگداده تقریباً در آن وجود ندارد. در نتیجه پیش از پخت، زمان بسیار کمی صرف پاکسازی میشود و کیفیت غذا نیز به دلیل یکدستی دانهها بهمراتب بالاتر خواهد بود.
یکی از برجستهترین ویژگیهای لوبیا قرمز قرقیز دستچین فله 5 کیلوگرم، سرعت پخت بالای آن است. دانهها به سرعت آب جذب میکنند و در مدت کوتاهی نرم میشوند، بدون اینکه بافتشان از هم بپاشد. این موضوع برای خوراکهایی مثل خوراک لوبیا، آشها و خورشتهایی مثل قرمهسبزی بسیار مهم است. وقتی لوبیا حالت استاندارد خود را بعد از پخت حفظ کند و کرمی و خوشخوراک شود، کیفیت و ظاهر غذا بسیار بهتر خواهد بود.
از نظر طعم، لوبیای قرقیز یکی از ملایمترین و دلنشینترین طعمها را در میان لوبیاهای وارداتی دارد. این طعم ملایم باعث میشود با ادویههای ایرانی، سبزیخورشتی، رب گوجه، پیاز داغ و گوشت کاملاً هماهنگ شود. وقتی در خورشت یا آش استفاده میشود، نه بوی ماندگی میدهد و نه طعم اضافهای به غذا تحمیل میکند. در خوراکها نیز طعم طبیعی آن اجازه میدهد رب و ادویهها بهتر خودشان را نشان بدهند و غذا خوشعطرتر شود.
لوبیا قرمز قرقیز دستچین از نظر ظاهر نیز کاملاً یکدست، خوشرنگ و براق است. رنگ قرمز تیره، پوسته سالم و بافت متراکم دانهها نشاندهنده کیفیت بالا و تازگی آن است. دانههای تازهبرداشت معمولاً سریعتر پخته میشوند و هنگام خیساندن، آب را بهتر جذب میکنند. این محصول به دلیل تازه بودن، زمان خیساندن کوتاهتری هم نیاز دارد، که این موضوع برای آشپزخانههای شلوغ یک مزیت مهم است.
از نظر ارزش غذایی، لوبیا یک منبع بسیار غنی از پروتئین گیاهی، فیبر، آهن، پتاسیم، منیزیم، ویتامینهای گروه B و آنتیاکسیدانها است. مصرف آن به کنترل قند خون، تقویت سیستم گوارش، بهبود عملکرد قلب و ایجاد حس سیری طولانی کمک میکند. اگر رژیم گیاهی یا کمگوشت داری، لوبیا میتواند یکی از بهترین جایگزینهای پروتئینی باشد. فیبر بالای آن نیز برای سلامت روده و دستگاه گوارش بسیار مفید است.
بستهبندی فله 5 کیلوگرمی این محصول باعث میشود هم برای مصرف خانگی مقرونبهصرفه باشد، هم برای رستورانها، کترینگها، مراکز پخت نذری و آشپزخانههای سازمانی انتخابی کاملاً اقتصادی و حرفهای محسوب شود. این حجم مناسب، نیاز به خریدهای مکرر را کاهش میدهد و همیشه مقدار کافی حبوبات تازه در خانه یا آشپزخانه آماده خواهد بود.
برای نگهداری این محصول، کافی است آن را در یک ظرف دربسته، خشک و دور از رطوبت قرار دهی. لوبیا به دلیل خشکبودن و مقاومت طبیعی، معمولاً مدتزمان زیادی بدون کپکزدگی، تغییر رنگ یا تغییر مزه قابل نگهداری است. البته بهتر است از تماس مستقیم با رطوبت جلوگیری شود تا ماندگاری آن بیشتر شود.
در مجموع، اگر بهدنبال یک لوبیا قرمز باکیفیت، خوشپخت، یکدست، کاملاً تمیز و مناسب انواع غذاهای ایرانی هستی، لوبیا قرمز قرقیز دستچین فله 5 کیلوگرم یکی از بهترین انتخابها در بازار است. چه برای خوراکهای ساده و روزمره، چه برای قرمهسبزیهای مهمانی، این محصول طعم و قوام بسیار مطلوبی ایجاد میکند و نتیجه کار را حرفهایتر میسازد.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.