توضیحات
لپه ریز آذرشهر فله 5 کیلوگرم | خوشپخت، یکدست و مخصوص خورشتهای ایرانی
لپه ریز آذرشهر فله 5 کیلوگرم یکی از بهترین و باکیفیتترین انواع لپه ایرانی است که در آشپزی روزانه و حرفهای کاربرد بسیار گستردهای دارد. آذرشهر یکی از قطبهای اصلی تولید حبوبات در ایران، بهخصوص نخود و لپه، محسوب میشود و سالهاست که محصولاتش به دلیل کیفیت بالا، دانهبندی یکدست و طعم عالی در بازار شهرت دارند. به همین دلیل اگر بهدنبال یک نوع لپه باکیفیت، خوشپخت، نرم و بدون ناخالصی هستی، این محصول یکی از بهترین انتخابها برای آشپزخانه خانگی و رستورانی است.
لپه یکی از مهمترین مواد اولیه در بسیاری از غذاهای ایرانی مثل قیمه، عدسپلو مخلوط، انواع آشها، کوفتهها و پلوهای ترکیبی است و کیفیت لپه تأثیر مستقیمی روی ظاهر، طعم و بافت غذا دارد. لپه بیکیفیت معمولاً دیرپز است، بعد از پخت له میشود یا طعم خوبی به غذا نمیدهد. اما لپه ریز آذرشهر به دلیل ویژگیهای طبیعی و فرآوری حرفهای، کاملاً سریعپز، خوشطعم و یکپارچه است.
نخود اولیهای که برای تهیه لپه در آذرشهر استفاده میشود، از بهترین مزارع این منطقه انتخاب شده و دانهها پس از مرحله پوستگیری و فرآوری، چندینبار سورت میشوند تا دانههای شکسته، تیره یا آسیبدیده جدا شوند. همین فرایند باعث میشود لپه ریز آذرشهر فله 5 کیلوگرم محصولی کاملاً یکدست، سالم و بدون ضایعات باشد. این یکدستی در زمان پخت باعث میشود تمام دانهها همزمان بپزند و بافت نهایی غذا نرم و مطلوب باشد.
یکی از مهمترین ویژگیهای لپه ریز آذرشهر سرعت پخت فوقالعاده آن است. این لپه بهگونهای است که خیلی سریع آب جذب میکند و پس از مدت کوتاهی نرم میشود. این موضوع خصوصاً برای قیمه بسیار مهم است؛ چون قیمه زمانی کیفیت واقعیاش را نشان میدهد که لپهها سالم، نرم و یکدست باشند، نه له شده و شبیه پوره. لپه آذرشهر این ویژگی را بهخوبی حفظ میکند و حتی در پخت طولانی هم شکل ظاهری خود را از دست نمیدهد.
از نظر طعم نیز لپه ریز آذرشهر فله 5 کیلوگرم جزو خوشعطرترین و خوشطعمترین لپههای بازار است. طعم طبیعی، بدون بوی ماندگی و کاملاً تازهبرداشت بودن آن باعث میشود غذا طعم واقعی و اصیل خود را داشته باشد. بسیاری از سرآشپزها معتقدند که لپه آذرشهر یکی از بهترین انواع لپه در ایران است، چون علاوه بر سرعت پخت بالا، طعم دلپذیری دارد و با ادویهها و مواد غذایی مختلف بهخوبی ترکیب میشود.
یک مزیت مهم دیگر این محصول، عدم وجود ناخالصیها مانند سنگریزه، پوست اضافه، دانههای سوخته یا نیمکوب است. این لپه قبل از بستهبندی چند مرحله پاکسازی و انتخابگری (دستچین) را پشت سر میگذارد، بنابراین قبل از شستوشو زمان زیادی برای پاککردن لازم نیست. این ویژگی برای خانوادهها، رستورانها و آشپزخانههای بزرگ ارزش بالایی دارد؛ چون هم سرعت آمادهسازی بالا میرود و هم اتلاف مواد اولیه کاهش پیدا میکند.
با توجه به اینکه لپه یک منبع عالی پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامینهای گروه B، آهن و پتاسیم است، استفاده از آن در برنامه غذایی روزانه میتواند به بهبود سلامت بدن کمک کند. این ماده غذایی ساده، مقوی و پرمصرف میتواند در کنار برنج، سبزیجات یا انواع خورشتها یک وعده سالم و کامل به حساب بیاید. برای افرادی که مصرف گوشت را کاهش دادهاند یا دنبال رژیم غذایی سالمتر هستند، لپه یک جایگزین عالی و سالم محسوب میشود.
از نظر نگهداری نیز لپه ریز آذرشهر فله 5 کیلوگرم انتخابی اقتصادی و بادوام است. دانهها به دلیل خشکبودن کامل و کیفیت بالای فرآوری، مدتزمان طولانی بدون کپکزدگی، تغییر طعم یا آلودگی قابل نگهداری هستند. فقط کافی است لپه را در ظرف دربسته، جای خشک و دور از رطوبت نگه داری. بسته 5 کیلویی آن بهخصوص برای مصرفکنندگان پرمصرف، رستورانها، کترینگها و مراکز تهیه غذا کاملاً مناسب است.
اگر اهل پخت غذاهای سنتی مثل قیمه تبریزی، قیمه بادمجان، قیمه نذری، آش رشته یا انواع کوفته هستی، لپه ریز آذرشهر بهترین نتیجه را بهت میدهد. در قیمه، لپهها نه بیشازحد پف میکنند و نه خرد میشوند؛ در آشها نیز بهخوبی لعاب میدهند و قوام یکدستی ایجاد میکنند.
در مجموع اگر بهدنبال یک لپه کاملاً تازه، خوشطعم، سریعپز، یکدست، بدون ناخالصی و اقتصادی هستی، لپه ریز آذرشهر فله 5 کیلوگرم یکی از بهترین انتخابهای بازار است که میتواند کیفیت آشپزیات را بهطور چشمگیری بالا ببرد.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.